Ein Gourmetrestaurant, schwebend über dem Meer, das weit über seine vier Wände hinaus wirkt. Nicht nur durch eine Speisekarte im Einklang mit den Jahreszeiten, sondern auch durch einen Weinkeller, der mit derselben Sorgfalt kuratiert wird wie von den Produzenten, die unsere Philosophie teilen.
Wir arbeiten mit Küstenfischern, Landwirten aus der Serra de Tramuntana und Produzenten, die mit Geduld, Wissen und Respekt arbeiten. Die Küche lebt von Saisonalität: Zutaten, die nicht weiter reisen als ihr Geschmack, Fischfang im Einklang mit den Schonzeiten und traditionsreiche Erzeuger mit tiefer Verbundenheit zu ihrem Land. Luxus bedeutet hier nicht Seltenheit, sondern Herkunft, Frische und die Art, wie jedes Gericht auf den Tisch kommt – mit Respekt, Schönheit und Wahrhaftigkeit. Die Menschen hinter jedem Produkt zu kennen, macht uns alle zu Protagonisten eines höchst anspruchsvollen kulinarischen Konzepts.
Wir verwenden Cookies, um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten. Darüber hinaus ermöglichen sie uns eine Analyse des Nutzerverhaltens, um die Website stetig für Sie zu verbessern.
