SUA Parrilla entsteht aus der Leidenschaft für die Glut als universelle Sprache. Hier trifft die Meisterschaft des baskischen Asadors auf den Reichtum der menorquinischen Erde, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.
Unsere ausgewählten Fleischstücke, über offenem Feuer gegart, zeigen Kraft und Charakter. Das Gemüse aus nächster Nähe, im Herzen Menorcas angebaut, bringt Frische, Nachhaltigkeit und eine Reinheit, die nur die Natur bieten kann.
Bei SUA ist jedes Gericht ein Dialog zwischen Kulturen: die unbändige Kraft der baskischen Tradition und das edle Wesen der menorquinischen Zutaten. Ein Gleichgewicht, das das Wesentliche in das Außergewöhnliche verwandelt.
Die Speisekarte von SUA Parrilla feiert das Feuer als Essenz. Fleischstücke von höchster Qualität, Fisch und saisonales Gemüse werden über der Glut zubereitet und entfalten so ihre reinste Wahrheit.
Rauch, Textur und Aroma erinnern an die Tradition der großen baskischen Grillhäuser, während die menorquinischen Produkte Frische, Identität und Nachhaltigkeit einbringen. Am Grill wird nichts verborgen – alles wird offenbart.
An der Spitze von SUA Parrilla steht unser Chef, der das Grillen als Kunst versteht, die über Technik hinausgeht. In der Tradition der baskischen Asadores ausgebildet und tief mit dem menorquinischen Land verbunden, ist seine Küche eine Hommage an Produkt und Feuer.
Sein Ansatz balanciert Kraft und Sensibilität: Fleisch, meisterhaft behandelt, Gemüse mit höchstem Respekt zubereitet – in einem Stil, der das Grillen zu einer einzigartigen kulinarischen Sprache macht. Bei SUA wird das Feuer zur Identität – zur Seele jedes Gerichts.
Geschlossen bis zur nächsten Saison 2026
Finca Torralba Gran, Carretera Alaior Cala en Porter S/N, 07730 Alaior, Menorca
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