En César Restaurant, cada creación nace del respeto por la tradición y la inspiración que despierta la isla. Nuestra propuesta se alimenta de ingredientes locales seleccionados con cuidado, trabajados con técnica y sensibilidad para elevarlos a una experiencia gastronómica contemporánea. El mar, los viñedos volcánicos y la tierra fértil de Lanzarote se convierten en protagonistas de una cocina que transforma lo cotidiano en extraordinario, sin perder nunca su autenticidad.
Lanzarote se sienta a la mesa con nosotros. En cada plato late la identidad de una isla marcada por el fuego volcánico, el océano Atlántico y la tradición de sus gentes. En nuestra carta conviven propuestas que celebran el producto local: desde el pescado fresco del día tratado con sutileza, el cordero lechal con aromas de la tierra, los quesos artesanales de cabra que encierran el carácter de la isla, hasta vinos volcánicos que aportan un sello inconfundible.
En César no buscamos artificios, buscamos esencia: que cada bocado sea un retrato fiel de Lanzarote y que esa memoria se quede contigo.
Al frente de César se encuentra un equipo que conoce Lanzarote desde dentro y que entiende la cocina como un puente entre lo que la isla fue y lo que es hoy. La técnica, la creatividad y el profundo respeto por el producto local se traducen en platos que son al mismo tiempo un homenaje a la tradición y una mirada al futuro.
Abrimos todos los días de la semana
Horario de carta: 13:00 - 15:30
Menú Degustación: 19.30 - 21.30
Camino del, Cam. Barranco Por la Vegueta, 24,
35572 La Asomada, Las Palmas, Lanzarote.
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