Del Atlántico a la mesa: una experiencia culinaria que narra la historia de Lanzarote

Ingredientes locales que celebran la tierra

El mar, los viñedos volcánicos y una tierra moldeada por la lava definen una cocina que transforma lo cotidiano en extraordinario, sin perder su esencia. En el restaurante César, cada bocado cuenta una historia de origen, carácter y producto local.

Visitar Lanzarote en invierno ofrece ventajas únicas:

• Productos de temporada de mercados locales, permitiendo al chef explorar nuevas texturas y sabores.
• Protagonismo de los vinos con Denominación de Origen Lanzarote: vinos volcánicos con salinidad y mineralidad inconfundibles.
• Un ambiente más íntimo para disfrutar de la experiencia gastronómica “entre volcanes”.

Nuestra carta combina técnicas contemporáneas con ingredientes tradicionales: pesca fresca del día, papas arrugadas con mojo, quesos artesanales y nuestros propios vinos volcánicos cultivados en la finca.

Carta y maridajes que sellan los sabores de la isla

Uno de los grandes atractivos de Lanzarote es su singular viticultura: viñedos excavados en ceniza volcánica, protegidos por muros de piedra y abrazados por un paisaje lunar.

Para los huéspedes del hotel César Lanzarote, esto significa el plan perfecto: tras relajarte en la piscina o disfrutar de una cena gourmet, podrás visitar bodegas cercanas o degustar nuestro vino Malvasía Volcánica, cultivado en La Geria de la finca.

Algunas recomendaciones:

• Bodega El Grifo: fundada en 1775, es una de las bodegas más antiguas de España, explicando no sólo su historia sino también su visión de vinos volcánicos. 
• Bodega Vega de Yuco: en pleno paisaje protegido de La Geria, ofrece visitas, catas y una inmersión auténtica en la esencia vinícola de la isla. 
• Bodega Stratvs: también dentro de La Geria, con una bodega que une tradición y diseño, perfecta para una escapada enológica. 

¿Por qué hacer tu escapada este invierno?

• Clima ideal: mientras Europa vive el frío, Lanzarote ofrece sol y temperaturas templadas todo el año.
• Deportes y aventura: surf, rutas guiadas de senderismo y ciclismo por el Parque Natural de Los Volcanes y la Geria.
• Experiencia 360°: gastronomía de autor, wellness, clases de yoga, masajes y sunset bar para unos cocktails al atardecer con vistas volcánicas.
• Gastronomía con identidad: un viaje sensorial que refleja los sabores y tradiciones de la isla.
• Menos turismo: acceso privilegiado a playas, bodegas, restaurantes y espacios naturales.

Cómo planificar tu visita

1. Reserva tu estancia en Hotel César Lanzarote con anticipación.
2. Reserva tu mesa para disfrutar de nuestra nueva carta y maridajes de vino exclusivos.
3. Selecciona bodegas y reserva visitas guiadas y catas.
4. Alquila coche para recorrer y aprovechar la isla al máximo.
5. Diseña tu plan completo: cena en el hotel, visita alguna bodega y actividad al aire libre para conectar con sus paisajes. 
6. Empaca para el invierno atlántico: aunque la temperatura es templada, por la tarde puede refrescar; no olvides llevar una chaqueta ligera.

Si sos de los que priorizan la cocina de autor, el producto local y experiencias auténticas, el Hotel César Lanzarote te lo pone fácil.

Reserva, déjate llevar a Lanzarote, el destino perfecto para una escapada de invierno que combina sol, naturaleza, y una alta gastronomía que no olvidarás.