De l’Atlantique à la table : une expérience culinaire qui raconte l’histoire de Lanzarote

Des ingrédients locaux qui célèbrent la terre

La mer, les vignobles volcaniques et une terre façonnée par la lave définissent une cuisine qui transforme l’ordinaire en extraordinaire sans perdre son essence. Au Restaurant César, chaque bouchée raconte une histoire d’origine, de caractère et de produit local.

Visiter Lanzarote en hiver offre des avantages uniques :

• Produits de saison issus des marchés locaux, permettant au chef d'explorer de nouvelles textures et saveurs.
• Importance des vins avec Appellation d’Origine Lanzarote : des vins volcaniques avec salinité et minéralité uniques.
• Une atmosphère plus intime pour profiter de l’expérience gastronomique “entre volcans”.

Notre menu combine techniques contemporaines et ingrédients traditionnels : poisson frais du jour, papas arrugadas au mojo, fromages artisanaux et nos propres vins volcaniques cultivés sur le domaine.

Carte et accords mets-vins qui scellent les saveurs de l’île

L’un des grands attraits de Lanzarote est sa viticulture singulière : vignes creusées dans la cendre volcanique, protégées par des murs en pierre et entourées d’un paysage lunaire.

Pour les hôtes de l’Hôtel César Lanzarote, cela signifie le plan parfait : après vous être détendu à la piscine ou avoir dégusté un dîner gastronomique, vous pourrez visiter des caves voisines ou déguster notre vin Malvasía Volcánica, cultivé à La Geria sur le domaine.

Quelques recommandations :

• Bodega El Grifo : fondée en 1775, c’est l’une des plus anciennes caves d’Espagne, présentant non seulement son histoire mais aussi sa vision des vins volcaniques.
• Bodega Vega de Yuco : située au cœur du paysage protégé de La Geria, elle propose visites, dégustations et immersion authentique dans l’essence viticole de l’île.
• Bodega Stratvs : également située dans La Geria, elle allie tradition et design, parfaite pour une escapade œnologique.

Pourquoi faire votre escapade cet hiver ?

• Climat idéal : tandis que l’Europe subit le froid, Lanzarote offre un climat chaud et du soleil garanti toute l’année.
• Sports et aventure : surf, randonnées guidées et itinéraires cyclistes dans le Parc Naturel des Volcans et La Geria.
• Expérience 360° : cuisine gastronomique, bien-être, cours de yoga, massages et cocktails au coucher du soleil avec vue sur les volcans.
• Gastronomie identitaire : un voyage sensoriel reflétant les saveurs et traditions de l’île.
• Moins de tourisme : avec des températures agréables et moins de visiteurs, l’hiver est le moment idéal pour profiter de Lanzarote en toute tranquillité.

Comment planifier votre visite

1. Réservez votre séjour à l’Hôtel César Lanzarote à l’avance.
2. Réservez votre table pour profiter de notre nouvelle carte et des accords mets-vins.
3. Sélectionnez une ou deux caves : vérifiez les horaires, visites des vignobles, dégustations et réservez.
4. Louez une voiture pour explorer l’île librement.
5. Organisez votre plan complet : dîner à l’hôtel, visite d’une cave et activité en plein air pour vous connecter avec les paysages.
6. Préparez-vous pour l’hiver atlantique : bien que les températures soient douces, les soirées peuvent être fraîches — apportez une veste légère.

Si vous privilégiez la cuisine d’auteur, les produits locaux et les expériences authentiques, l’Hôtel César Lanzarote est fait pour vous.

Réservez, laissez-vous porter et découvrez Lanzarote, la destination parfaite pour une escapade hivernale alliant soleil, nature et haute gastronomie inoubliable.